食材明细
主料
白糖:
烤工艺数小时耗时普通困难程度八寸草莓蛋糕的制作方法步骤
1、把蛋黄和蛋白离别、分别放入两个无水无油的干净盘中、注意：蛋白中不可以有丁点蛋黄
2、蛋黄中加入牛奶、盐、拌匀
3、加入玉米油拌匀
4、加入20克糖拌匀
5、筛入低粉拌匀
6、拌至无颗粒状
7、蛋白中加入香草精、（分三次加入糖）
8、用打蛋器打出鱼泡状加入20克糖、
9、打至细泡、再加入20克糖
10、打至边缘上起纹路、放入最后20g糖
11、打至有明显阻力、提起打蛋器、能拉出直直的尖尖角、必须要这状况！
12、蛋黄液中分三次加入蛋白、用抄菜的方法、每次都要拌匀、千万不要划圈
13、拌匀
14、到入八寸心形模具中、预热烤箱
15、放入烤箱中层、上下火150度50分钟
16、取出倒扣在烤网上、凉后脱膜！
17、100g淡奶油加入10g糖粉
18、打发至蓬松
19、用抹刀抹上去
20、把草莓洗净切成块放上去、还有心形糖珠
21、美美哒
22、慢慢享用吧
